13 Mayıs 2013 Pazartesi

ELMALI ÇANTA




Klasik elmalı kurabiyeyi farklı şekilde sunmak isterseniz işte size güzel bir örnek.Bir süre önce bir blogta gördüm .Şekil aklımda kaldı ama blog adı malesef....
tarifim 79.P.D.Ç.S.için...Gelibolu 17 arkadaşıma...

Hangi blogta gördüğümü hatırlayamamıştım...Ama arkadaşım  yorumlara ..zeymurancafe.olduğunu hatırlatmış .Bende hemen yazdım..Çok teşekkürler...
2 yumurta (bir yumurta beyazını üzerine sürmek için ayır)
2 yemek kaşığı becel
2 yemek kaşığı taze yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İÇ HARCI
4 tane  elma
4 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 avuç  ince kıyılmış ceviz
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin ve şekerle pişirin. Tarçın ve cevizini ilave edin. Soğumaya bırakın . Bu arada  verilen malzemelerle hamuru yoğurup dinlendirin .Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın . Tezgahın üzerinde elinizle bastırıp açın .Geniş ağızlı bardakla veya konserve kapağıyla şekli kalıplayın ki kenarları düzelsin .Hamurun kenarından bıçakla yarım ay şeklinde ince çizik atın.Ön kısmına elmalı harçtan yeterince koyup çizik atılan yerden kapatın.Üzerine yumurta akını sürün ve 170 derece fırında pişirin.Üzerine .pudra şekeri eleyip servise hazırlayın…
Klasik elmalı kurabiye görünümünün dışında ama lezzeti aynı ...kurabiyeyi  yapanlara kolay gelsin..AFİYET OLSUN…








11 Mayıs 2013 Cumartesi

VİŞNELİ CHEESECAKE





Bu tarif ablamdan geldi...Bisküvi kısmı etimekle yapılmış.Dolayısıyla yağ yok... Eh muhallebide yağsız...Rahatça yiyebiliriz sanırım.:))) Tabi ölçüyü kaçırmadan :)))
Ablam vişneleri dipfrizden kullanmış...Ben vişnelerimi bitirdim kış içinde.Bu nedenle çilekle yaptım..Şimdi buzdolabında beklemede....Tarif gelince hemen sizlerle paylaşayım istedim....Çileklisi de  yarın yayında...

1. aşama
 yarım paket tuzsuz etimekleri 
1 bardak ılık süt içine vanilya ve şeker ilavesiyle  etimekleri güzelce ıslat.

2.aşama
3 ,5 bardak süt
yarım bardak şeker 
3 yemek kaşığı un , 2 yemek kaşığı  buğday nişastasıyla muhallebi yap.
Piştikten sonra içine  limon kabuğu rendesi ve vanilya ilave edip iyice soğut.
Tarifine göre hazırlanmış 1 paket ( tek seferlik olan küçük paket) jöle ve 1 su bardağı süzme yoğurt koyup mikserle 10 dk.çırp..Etimeklerin üzerine dök.Bir gece buzdolabında beklet.

3. aşama
1 su bardağı vişne suyu 
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta(tepeleme) 
Kıvam alıncaya kadar pişir.

Soğumuş kremanın üzerine vişne tanelerini diz. Soğuyan sosu dök...





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
TuzBİBER Dergisinin son sayısı için tıklayınız.