14 Kasım 2012 Çarşamba

PALAMUT


Palamut bitmeden son defa yapayım dedim...Palamut gider ,yerine lüfer gelir...Ben de yapmaya devam ederim...Hafta sonu balık günü bizim için...Yemek yapmaktan kurtuluyorum kurtulmasına....Eeee balık sofrası sonrası iş daha çok bence..SİZCE ????
FIRINDA.....
İki tarafını hafif tuzladığım palamut dilimlerini fırın tepsisine dizip ızgarasında iki tarafıda kızarana kadar pişiriyorum...

TAVADA....
Palamut dilimlerini  çok az tuz eklediğim mısır unuyla  iki tur unluyorum .(daha kıtır oluyor) kızdırmış olduğum yağda kızartıyorum...Yanına bol yeşillikli salata..... 

Palamut dilimlerini pişirmeden önce 15 dk.kadar tuzlu suda bekletiyorum...Hem kanı gidiyor , hem de daha lezzetli oluyor...


10 Kasım 2012 Cumartesi

BULGURLU PATATES KASELERİ

Arkadaşlarımın bloglarını gezerken lezzet-i mekenda rastladım bu tarife....Elbette denedim hemen...Sizde yapmak isterseniz işte tarif...
P.D.Ç.S etkinliği yapan arkadaşım gelibolu17 ye gönderiyorum...

1 su bardağı ince bulgur
3 tane orta boy haşlanmış patates
1 diş sarmısak
1 tane limon
1 su bardağı sıcak su
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz ve karabiber
1,5 su bardağı kadar süzme yoğurt yada yoğurdun susuz tarafından
1 diş sarımsak 
Üzeri için
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patatesler haşlanıp püre haline getirilir . Limon suyunun üzeri 1 bardak sıcak suyla tamamlanır ve bulgurun üzerine dökülür. Bulgurlar şiştikten sonra patatesle birleştirilir . Salça yağda kavrulur üzerine sarımsak rendelenir . patatesli bulgur karışımına ilave edilir İnce kıyılmış maydanoz ,nane tuz ve karabiber eklenir ve iyice yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır kase şekli verilir. İçine yoğurt konur. Kırmızı biberli naneli yağ gezdirilir.Salatalık turşusuyla servis yapılır...

8 Kasım 2012 Perşembe

MİNİK PASTA


Bir televizyon kanalın da izleyip hemen uyguladığım bu minik pastacıklar evdekiler tarafından çok beğenildi...
Deneyin derim hemen ...Hem lezzetli , hem de çok kolay....

1 tane kakaolu kek (hazır)
1 paket krem şanti
2 tane muz
yarım su bardağı fındık kırığı
limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı  kakao (tepeleme )

üzeri için
çikolata sos
yeşil fıstık , hindistan cevizi , fındık

Kek ufalanır .
Krem şanti hazırlanır
Muz ezilir
Bu ön hazırlıktan sonra sıra hepsini bir araya getirmeye geldi....Krem şantinin içine kek ,kakao ,muz ,fındık limon kabuğu rendesi konur ve dooğruuca buzluğa....
Bu arada çikolata sos hazırlanır. Ben yarım paket yaptım..Tam geldi...
Buzlukta dinlenen harcı çıkarıp cevizden büyük toplar hazırladım. Önce çikolata sosa sonra fındık ,hindistan cevizi ve yeşil fıstığa  ( hangisini isterseniz artık )batırıp servis  tabağına aldım....
Tarifimi P.D.Ç.S Etkiliğine ev sahipliği yapan arkadaşıma yolluyorum...



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
TuzBİBER Dergisinin son sayısı için tıklayınız.